Räkmackans dag

Räkmacka med romfärskost. Foto: Thinkstockphoto
Textstorlek:

Lördag den 14 oktober firas räkmackans dag.
Fira med en god och nyttig munsbit i helgen.

Räkmacka med färskost

2 portioner

300 g räkor med skal

2 hårdkokta ägg

125 g kvarg

1 msk löjrom

2 msk hackad färsk gräslök

2 skivor osötat fullkornsbröd

sallad

 

Skala och klyfta äggen. Blanda kvarg, rom och gräslök. Bred röran på bröden. Lägg på sallad, ägg och räkor.