Mat

Räkmackans dag

Hus och hem | Mat Lördag den 14 oktober firas räkmackans dag. Fira med en god och nyttig munsbit i helgen. LÄS MER

Äppelgott till vardag och fest

Mat | Reportage ​Det råder äppeltider och i Sverige odlar vi ungefär 23 500 ton äpplen varje år. Årets äppelodlare rapporterar dock om dåliga skördar även om tillgången varierar stort i både län och land. LÄS MER

Höstmys med afternoontea

Mat | Reportage ​Nu är hösten här och inget passar väl bättre den här årstiden än att krypa upp i soffan med en kopp te. Naturligtvis ska man ha någonting gott till. Nedan presenterar vi recept med valnötsbröd och scones med vitost, morot och sesam. Eller vad sägs om nybakade hallonmuffins, blåbärs­snittar och äppelbullar? LÄS MER

Skogens guld

Mat | Reportage Än kanske det dröjer ett tag innan de gula kantarellerna visar sig i skogen. Men när de väl hittas så är det en sann svamplycka som passar till mycket. LÄS MER

Bevara sommarens gröna

Mat | Reportage ​Sommaren är här med bär och frukt från skog och trädgård. Spara gärna sommaren smaker, kanske med en liten ny twist. LÄS MER

Sommar – en tid att fira

Mat ​Det brukar finnas många anledningar att fira under sommaren. Och det är nu det går att fylla de ätbara skapelserna med svenska bär, endera från den egna trädgården eller från affärerna. Det går att göra både gott och extra festligt med enkla och snabba recept, men ibland kan det vara kul att lägga ned lite mer tid i köket för att överraska nära och kära. Välj det som passar! Maria Karlsson LÄS MER

Unik märkning bevis på lokalt producerade ägg

Mat | Nyheter Alsbo äggs unika producentmärkning är ett bevis på lokalt producerade produkter. Som enda företag i Sverige som tillämpar metoden hjälper man kunden att välja rätt i butiken. LÄS MER

För lite grönsaker och för mycket kött

Mat | Nyheter Bara 26 procent av svenska barn äter rekommenderad grönsaksmängd, 500 gram per dag (inklusive juice). Inget land kommer upp i WHO:s rekommendation, 400 gram per barn. LÄS MER

Kaffedrickning så in i Norden

Mat | Nyheter Finland är världens mest kaffepimplande nation. Sverige tvåa. Nya studier indikerar att lagom daglig dos kaffe har nyttiga medicinska effekter. LÄS MER

Anders från Romfartuna tävlar i Årets kock

Mat | Nyheter Anders Isaksson, från Romfartuna utanför Västerås, är med och tävlar om titeln Årets kock. 25:årige Anders arbetar till vardags på restaurang Lilla Ego i Stockholm och det bär inte första gången han är med och tävlar om titeln – förra året var han i semifinal. Fyra av finalplatserna är redan klara och nu på tisdag avgörs det vilka ytterligare fyra som går till final. När Sista chansen avgörs i Umeå på tisdagskvällen är det åtta kockar som gör upp om de fyra finalplatserna. Anders Isaksson kommer att tävla med receptet Rotselleri vilken serveras med sej och blåmusslor med smak av chorizokryddor. Om Anders går vidare får han åka till Göteborg den 5 februari då Årets kock 2015 skall avgöras. LÄS MER